Êtes-vous à la recherche du petit détail qui rendra vos repas exceptionnel ? Ce petit détail réside dans la vaisselle que vous utilisez.

Quelle différence y a-t-il entre vous et un grand chef cuisinier ? Certains diront la cuisine mais ils auront tout faux ! Ce qui fait la différence c'est la vaisselle qui met en valeur le plat.

La vaisselle japonaise est intemporelle grâce à sa simplicité. Elle s'accorde avec tout type de plats qu'ils soient japonais ou non.

Qu'est-ce que la vaisselle japonaise ?

Alors que la vaisselle occidentale se limite à des assiettes, des assiettes à dessert, quelques tailles de bol et un plat de service, les Japonais ont une forme et une taille d'assiette et de bol pour presque tout. Des bols à ramen effilés à large ouverture aux "bols à thé" profonds, des assiettes de service plates aux baguettes.

Non seulement la variété des formes et des tailles permet d'attirer l'attention sur la table, mais les motifs élaborés et la finition laquée permettent également d'obtenir un dîner d'une grande élégance.

La vaisselle en porcelaine japonaise

Traditionnellement, la vaisselle japonaise est faite en céramique ou en porcelaine. Cela permet de mettre en valeur les décorations qui y sont peintes.

Au niveau des couleurs, ont retrouve le plus souvent de la vaisselle japonaise noire et bleue de temps à autre.

C'est cette simplicité des couleurs et cette sobriété de la décoration qui font de la vaisselle japonaise traditionnelle et artisanale une porcelaine intemporelle.

Pour plus de produits liés à l'art de la table japonais, faites un tour sur notre collection cuisine ou vous trouverez des baguettes, des couteaux et des bentos japonais.

Le bol japonais

Parmi la vaisselle japonaise la plus connue, le bol japonais repas est le plus réputé.

Il existe de nombreux types de bols utilisés dans le décor de la table traditionnelle japonaise. Il existe des bols à soupe ou Shiruwan (汁椀), des petits bols, des bols à riz ou Ochawan en japonais (お茶碗), et même des bols à ramen ou ramen Bachi (ラーメン鉢).

Les bols à soupe, comme leur nom l'indique, sont utilisés pour servir la soupe chaude. La plupart des bols à soupe sont fabriqués en bois, mais il en existe aussi en céramique avec des motifs complexes.

Parmi les plats populaires de bols à soupe japonais, citons Oyakodon, Chicken Katsudonm et Pork Curry Donburi. À la table japonaise, les petits bols sont utilisés pour contenir des salades, des "hot pot" ou des mets spéciaux appelés Chinmi. Parmi les recettes préférées de petits bols, citons le Gyudon ou un bol de bœuf japonais.

1. Bol japonais ramen

Difficile de passer à coté quand vous allez au Japon, le ramen est le plat le plus consommé par les japonais quotidiennement.

Il se déguste dans un bol à ramen japonais spécialement conçu avec des bords droits et longs permettant de contenir la soupe.

2. Bol à riz japonais

Généralement plus petit que le bol japonais pour ramen, le bol à riz possède des parois plus bombées. Il est toujours servi à part afin d'éviter que le riz ne s'imprègne de la sauce et devienne pâteux.

3. Bol en bois japonais

Qu'il soit laqué ou bien laissé au naturel, le bol japonais en bois est le bol traditionnel japonais par excellence. Il permet en général de contenir les légumes ainsi que certaines nouilles comme les nouilles de soba.

Le bol en bois est généralement fabriqué en bois de jujube ou en bambou.

Vous savez maintenant tout ce qu'il y a à savoir sur la vaisselle et les bols japonais. Alors lancez-vous et devenez un grand chef !

Si vous souhaitez déguster des ramens ou des soupes alors faites un tour sur nos bols japonais.

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