Couteaux Japonais

Les couteaux japonais doivent être aiguisés sur des pierres, n'est-ce pas ? Quelle est donc la place du fusil de cuisine dans le monde des couteaux japonais ? Tout d'abord, il ne faut jamais, jamais, jamais utiliser un fusil à aiguiser de quelque nature que ce soit sur un...

Choisir le meilleur couteau de cuisine japonais selon vos besoins Est-ce votre premier couteau haut de gamme ? Si oui, alors optez pour un couteau de chef, également appelé "gyuto". Une fois que vous vous sentirez plus sûr de vous, vous pourrez compléter votre ensemble av...

Vous êtes curieux de savoir pourquoi les couteaux japonais sont considérés comme les meilleurs outils culinaires ? Découvrez les différents types de couteaux utilisés dans la cuisine japonaise et leur mode de fabrication, afin de trouver celui qui vous convient le mieux !...